Posts Tagged ‘Makanan Khas’

Di kota Manado terdapat pusat oleh-oleh yang lengkap dan buka 24 jam, tempat ini dinamakan Merciful Building. Merciful Building terletak di Ruko Wanea Plaza, Manado.Pusat oleh-oleh ini menjual berbagai jenis produk – produk khas Sulawesi Utara, seperti makanan khas, kain, kerajinan tangan, ukiran dan lain sebagainya. Oleh-oleh berupa makanan disini terbilang lengkap, hampir semua makanan khas Sulawesi Utara dijual disini. Keistimewaannya adalah ada tester untuk mencoba makanan sebelum membelinya. Di bagian souvenir banyak sekali pilihan tersedia.

Bangunan toko oleh-oleh ini terdiri dari empat lantai. Lantai pertama berupa toko tempat menjual oleh-oleh, lalu lantai dua dan seterusnya menjadi pabrik pengolahan makanan yang dijadikan oleh-oleh disini. Pembeli juga bisa menyaksikan langsung pembuatan makanan tersebut dengan melakukan Building Tour karena konsep pengolahan makanan disini menganut konsep Open Factory. Tempat ini sangat direkomendasikan bagi yang ingin membeli buah tangan dari Manado karena terbilang komplit dan buka 24 jam.

Sumber : Aku Cinta Indonesia – detikTravel

Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Namun seiring masuknya pendatang dari luar pulau Sumatera maka saat ini banyak ditemukan cuko dengan rasa manis bagi yang tidak menyukai pedas. Cuko dapat melindungi gigi dari karies (kerusakan lapisan email dan dentin). Karena dalam satu liter larutan kuah pempek biasanya terdapat 9-13 ppm fluor. satu pelengkap dalam menyantap makanan berasa khas ini adalah irisan dadu timun segar dan mie kuning.

Jenis pempek yang terkenal adalah “pempek kapal selam”, yaitu telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama “ada’an”), pempek kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting.Pempek bisa ditemukan dengan gampang di seantero Kota Palembang. Ada yang menjual di restoran, ada yang di gerobak, dan juga ada yang dipikul. Juga setiap kantin sekolah pasti ada yang menjual pempek. Tahun 1980-an, penjual pempek biasa memikul 1 keranjang pempek penuh sambil berkeliling Kota Palembang jalan kaki menjajakan makanannya. Pempek sekarang ada dua jenis yaitu Pempek biasa dan Parempek, campuran antara Pare dan Pempek.

Sumber : wisatanesia

Tags

Twitter Updates

Networked Blogs